• Topkwaliteit Black Angus & Iberico Vlees!
  • Leverdagen: woensdag en vrijdag.
  • Boven €100,- gratis bezorging!
Home » Sucade Canada Grain Fed - ca. 2,6kg.

Sucade Canada Grain Fed - ca. 2,6kg.

€ 39,95

Sucade Canada

Van deze mooie sucade of (sukade), die wordt gesneden uit de schouder (achter het schouderblad) van het rund, snijden we de sucadelap. De sucadelap is suddervlees waarbij de marmering door de gehele lap loopt waardoor het vlees heerlijk mals en smeuïg is. De sucade kenmerkt zich door het peesje, ook wel zeen genoemd, dat door het vlees loopt. Deze zeen geeft het zijn specifieke uiterlijk. Na bereiding door middel van stoven of sudderen is het peesje vrijwel net zo zacht als het vlees zelf. Dit prachtige stukje vlees wordt net als de riblap, veelvuldig gebruikt voor de lekkerste stoofpotten.