• Topkwaliteit Black Angus & Iberico Vlees!
  • Leverdagen: woensdag en vrijdag.
  • Boven €100,- gratis bezorging!
Home » Entreqote Uruguay Grain fed - ca. 3,35kg

Entreqote Uruguay Grain fed - ca. 3,35kg

€ 64,95

Entreqote Uruguay 

     

    Entrecote is een stevige steak met een volle smaak en een randje vet. In Amerika staat entrecote op de kaart als New York Strip of Striploin (een benaming die trouwens meer vanuit Canada komt). Letterlijk vertaald betekent entrecote 'tussen de ribben' en het vlees wordt dan ook gesneden van de dunne lende. Entrecote is heeft wat meer bite dan bijvoorbeeld tournedos (lees: is minder mals), maar heeft óók meer smaak. En wat is er mis met een beetje kauwen? De vetrand zorgt voor meer smaak én voorkomt dat het vlees uitdroogt bij het bakken. 

    Deze entreqote uit Uruguay komt van speciaal gevoerde runderen.


    Deze Angus koeie hebben een dieet van graan, wel geteld 120 dagen voordat ze geslacht worden.

    Hierdoor is deze net iets meer mals en sappig!